반응형 요리1 삼치 비린내 잡는 카레 가루 활용법 카레 가루가 삼치와 만나면 생기는 변화향신료 역할로 잡냄새 제거삼치 속 단백질 분해 도움간단한 양념으로 활용 가능고기 재울 때 미리 사용구울 때 황금빛을 더함어느 날, 냉장고에 있던 삼치를 꺼내 굽기로 마음먹었다. 그런데 막상 조리를 시작하니 비린내 때문에 고민이 생겼다. 이전에는 소금만으로 해결하려 했지만 이번엔 다른 방법을 시도하고 싶었다. 부엌 선반에서 눈에 띈 카레 가루를 꺼내 삼치 위에 살짝 뿌려보았다. 결과는 기대 이상이었다. 카레 가루가 삼치의 비린내를 완벽히 잡아주는 동시에 은은하면서도 따뜻한 향을 더해주었다. 이후로 카레 가루는 삼치 조리의 필수품이 되었으며 이를 통해 삼치 요리를 한층 더 즐길 수 있게 되었다. 카레 가루에는 다양한 향신료가 포함되어 있는데 이들 성분이 삼치의 비린내를.. 2025. 3. 17. 이전 1 다음 반응형
