반응형 삼겹살1 삼겹살 구울 때 조심해야 할 연기 속 발암물질 고기굽는 연기 속 발암물질고기 굽는 연기 속 유해물질숯불에서 발생하는 벤조피렌기름 떨어지면 PAHs 생성올바른 조리법으로 피해 줄임환기와 보호 필수한 번은 삼겹살을 구워 먹다가 거실까지 연기가 가득 차서 창문을 열고 환기를 시키느라 애를 먹었다. 그날 이후로 머리가 무겁고 목이 따끔거리는 느낌이 들었는데 이는 연기에 포함된 유해물질 때문이었다. 고기를 구울 때 나는 연기에는 벤조피렌, 인데노피렌, 플로렌 같은 다환방향족탄화수소(PAHs)가 포함되어 있다. 이러한 물질들은 국제암연구소에서 발암물질로 분류되었으며 장기간 노출될 경우 여러 건강 문제를 초래할 수 있다. 삼겹살을 자주 굽다 보면 지방이 불에 떨어지면서 연기가 발생하고 이것이 다시 음식에 달라붙어 섭취하게 된다. 이런 경험을 통해 연기의 위험성.. 2025. 4. 5. 이전 1 다음 반응형
